Coffer jest spokojnym jegomościem, który sygnuje nasze fajne klasyki. Ziarna kawy z regiony Yirgacheffe w Etiopii cechują się fajną zbalansowaną kwasowością, herbaciano-cytrusowym aromatem oraz fajnym zwiewnym body.

Etiopia to kraj, który kawą stoi a ziarna z regiony Yirgacheffe darzymy szczególnym sentymentem, bo to właśnie one wylądowały w naszych dwóch pierwszy beczkach po czerwonym winie oraz Bourbonie.

Jak zaparzyć?

Poznajcie naszą propozycję zaparzenia dla dripa V60

• doza 6g/100ml, my użyjemy 18g dla 300ml wody,
• mielenie drobne, dla młynka Comandante ustawiamy 25 klików,
• pierwsze zalanie (preinfuzja) robimy dozą 50g wody, przez 30 sekund,
• kolejne porcje wody po 50g, dajemy co 15 sekund,
• przy 2 porcji wody, zalanie wykonujemy gwałtownie, lejąc wodę w środek dripa,
• parzenie powinno się zakończyć przy czasie 2:50.