Mexico Cherry Wild Barrel Aged

75,00 

 

  • 100% Arabica
  • Region: Pluma, Oaxaca.
  • Odmiana: Typica, Bourbon.
  • Wysokość uprawy: 1100-1600 m.
  • Obróbka: naturalna, barrel aged.
  • Aromat: wiśnia, wanilia, czekolada.
  • Metody parzenia: metody alternatywne.

19 w magazynie

Mexico Cherry Wild Barrel Aged

 

Kooperacja z Browarem Restauracyjnym Przystanek Tleń. Browar położony w malowniczych Borach Tucholskich gdzie można spędzić cudowny weekend, spróbować pysznych potraw jak i napić się wielokrotnie nagradzanych piw. Z ekipą z Tlenia znamy się nie od dziś. Gdy dowiedzieliśmy się, że będą opróżniać beczkę po Wild Ale-u z wiśniami fermentowanymi dzikimi drożdżami “Brettanomyces” oczy nam się zaświeciły! Po krótkiej rozmowie z Romkiem i Michałem padła decyzja – zasypujemy beczkę! Wybór padł na coś klasycznego, żeby aromaty beczkowe uzupełniły nam profil ziarna. Kawa z Meksyk z regionu Pluma oraz Oaxaca! Czekolada, orzech oraz marcepan uzupełniony wanilią oraz wiśnią!

Jak zaparzyć?

Poznajcie naszą propozycję zaparzenia dla dripa V60

  • doza 6g/100ml, my użyjemy 18g dla 300ml wody o temperaturze 93° C,
  • mielenie drobne, dla młynka Comandante ustawiamy 23 klików,
  • pierwsze zalanie (preinfuzja) robimy dozą 50g wody, przez 30 sekund,
  • kolejne porcje wody po 50g, dajemy co 15 sekund,
  • przy 2 porcji wody, zalanie wykonujemy gwałtownie, lejąc wodę w środek dripa,
  • parzenie powinno się zakończyć przy czasie 2:50.

Informacje dodatkowe

Gramatura

Kraj pochodzenia

Metoda parzenia

Obróbka

,

Typ

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Mexico Cherry Wild Barrel Aged”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz równiez

preloader