Kenya Wine Infused

79,00 

  • 100% Arabica
  • Region: Mt. Kenya, Murang’a, Meru, Kiambu.
  • Odmiana: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian.
  • Wysokość uprawy: 1200-2300 m.
  • Obróbka: Washed.
  • Aromat: owoce leśne, czerwone wino.
  • Metody parzenia: metody alternatywne.

19 w magazynie

Kategoria: Tagi: , ,

Kenya Wine Infused

 

Mamy kawy Barrel Aged, fermentowane a nawet wędzone, więc postanowiliśmy iść krok dalej i infuzować ziarna kawowca. Długo zastanawialiśmy się nad rodzajem dodatku który użyjemy. Skoro nasza Kenia która spędziła kilka tygodni w beczce po czerwonym winie Tempranillo cieszyła się waszym wielkim zainteresowaniem postanowiliśmy sprawdzić co wyjdzie z Keni którą będziemy infuzować tym samym winem zamiast trzymać ziarno w beczce. Ciekawi rezultatu ? Zachęcamy do sprawdzenia 🙂   

Jak zaparzyć?

Poznajcie naszą propozycję zaparzenia dla dripa V60

 

  • doza 6g/100ml, my użyjemy 18g dla 300ml wody,
  • mielenie drobne, dla młynka Comandante ustawiamy 23 klików,
  • pierwsze zalanie (preinfuzja) robimy dozą 50g wody, przez 30 sekund,
  • kolejne porcje wody po 50g, dajemy co 30 sekund,
  • przy 2 porcji wody, zalanie wykonujemy gwałtownie, lejąc wodę w środek dripa,
  • parzenie powinno się zakończyć przy czasie 2:50.

Informacje dodatkowe

Gramatura

Kraj pochodzenia

Metoda parzenia

Obróbka

Typ

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Kenya Wine Infused”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz równiez

preloader