Alternative Black Starr Smoked Ethiopia Yirgacheffe

60,00 

  • 100% Arabica
  • Region: Yirgacheffe
  • Odmiana: Heirloom.
  • Wysokość uprawy: 1800-2000 m.
  • Obróbka: myta, wędzona.
  • Aromat: herbata, skórki cytrusów.
  • Metody parzenia: metody alternatywne.

32 w magazynie

Alternative Black Starr Smoked Ethiopia Yirgacheffe

 

“W Polsce się dymi!” – hasło kiedyś popularne w piwowarstwie rzemieślniczym. Wędzone piwa, whisky, mięsa czy sery są w polsce i na świecie popularne. A co z kawą? Szukaliśmy i nie znaleźliśmy nic. Dlaczego? Czy aromat kawy i dymu może się ze sobą gryźć? Niemożliwe! Pierwsze testy obiecujące, ale może to my jesteśmy dziwni że nam smakuje… Cupping w poznańskiej kawiarni Bardzo – prezentujemy tam naszą wędzoną kawę i co? I zagrało! A więc oto Kawa z Etiopii z regionu Yirgacheffe uwędzona drewnem dębowym.

Jak zaparzyć?

Poznajcie naszą propozycję zaparzenia dla dripa V60

 

  • doza 6g/100ml, my użyjemy 18g dla 300ml wody,
  • mielenie drobne, dla młynka Comandante ustawiamy 25 klików,
  • pierwsze zalanie (preinfuzja) robimy dozą 50g wody, przez 30 sekund,
  • kolejne porcje wody po 50g, dajemy co 15 sekund,
  • przy 2 porcji wody, zalanie wykonujemy gwałtownie, lejąc wodę w środek dripa,
  • parzenie powinno się zakończyć przy czasie 2:50

Informacje dodatkowe

Gramatura

Kraj pochodzenia

Metoda parzenia

Obróbka

Typ

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Alternative Black Starr Smoked Ethiopia Yirgacheffe”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz równiez

preloader