Proces „dojrzewania” ziaren kawowca w dębowych beczkach jest stosunkowo nowym procesem i zyskuje coraz większą popularność wśród miłośników kawy. Zielone ziarna kawy przed wypaleniem „leżakują” w beczkach wchłaniając aromat po wcześniej dojrzewającym alkoholu tworząc niesamowite kompozycje aromatów.
Wyświetlanie wszystkich wyników: 3
